|
Risotto z marchewki i zielonego groszku w curry |
|
Napisa³ piotr
|
Sk³adniki:
- 100 g bia³ego ry¿u
- 3 marchewki
- kilka plastrów cebuli
- puszka groszku konserwowego
- ³y¿eczka przyprawy curry
- kilka ³y¿ek oliwy
Przygotowanie:
Ry¿ gotujemy w osolonej wodzie, uwa¿aj±c, aby siê zbytnio nie rozgotowa³ (musi byæ twardawy). Marchew gotujemy bez obierania, równie¿ na pó³-twardo.
Oliwê rozgrzewamy w woku. Wrzucamy pokrojon± cebulê, obran± i pokrojon± na kawa³ki marchew oraz ods±czony z nadmiaru wody ry¿. Sma¿ymy na dosyæ du¿ym ogniu, co pewien czas delikatnie mieszaj±c. Na kilka minut przed koñcem sma¿enia dodajemy groszek konserwowy, posypujemy curry i mieszamy.
Dla uzyskania ostrzejszego smaku (np. je¶li mamy zbyt ³agodn± przyprawê curry) mo¿emy ew. zaprawiæ ca³o¶æ odrobin± musztardy.
|
