|
Gulasz meksykañski z ry¿em |
|
Napisa³ piotr
|
Sk³adniki:
Szklanka kostki sojowej Du¿a papryka Cebula Szklanka pomidorów w sosie (lub 2 du¿e, ¶wie¿e pomidory) Puszka czerwonej fasoli Kilka ³y¿ek oliwy Przyprawy: sól, pieprz zio³owy, papryka s³odka lub ostra, kminek
Przygotowanie gulaszu:
Ugotowan± wcze¶niej wg. przepisu kostkê sojow± ods±czamy z nadmiaru wody i pozostawiamy do przestygniêcia. Cebulê, paprykê kroimy na kawa³eczki. W du¿ym rondlu rozgrzewamy oliwê, po czym wrzucamy kostkê sojow±, paprykê i cebulê. Sma¿ymy przez chwilê na du¿ym ogniu.
Zmniejszamy ogieñ, dodajemy pomidory, fasolê, ew. trochê wody. Przyprawiamy wedle uznania. Mieszaj±c, dusimy do czasu, a¿ warzywa bêd± miêkkie, ale nie rozgotowane. Je¶li gulasz bêdzie zbyt rzadki mo¿emy zagê¶ciæ go odrobin± m±ki, je¶li odwrotnie - dolewamy wodê.
Gor±cym gulaszem polewamy ugotowany osobno ry¿ (najlepiej pe³noziarnisty). Danie gotowe! Smacznego.
|
