|
Napisa³ piotr
|
Sk³adniki:
- 800 g bak³a¿anów,
- 3 cebule,
- 1/2 szklanki oliwy lub oleju
- 2 ³y¿ki m±ki (lub wiêcej, zale¿y od grubo¶ci i ilo¶ci plasterków)
- 2/3 szklanki wywaru z warzyw (ew. bulionu wegetariañskiego)
- 3 ³y¿ki koncentratu pomidorowego lub 2 drobno pokrojone pomidory
- sól, pieprz, czosnek
Sposób przyrz±dzania:
1) bak³a¿any obraæ, pokroiæ w plasterki lub pó³plasterki, posoliæ, odstawiæ na 1 godzinê. 2) bak³a¿any ods±czyæ, posypaæ pieprzem i m±k±, podsma¿yæ na oliwie 3) cebulê pokroiæ w kostkê, podsma¿yæ, dodaæ koncentrat lub pomidory, podlaæ wywarem i dusiæ 4) sos doprawiæ, dodaæ czosnek, wrzuciæ usma¿one bak³a¿any i chwilê razem dusiæ
Mo¿na bak³a¿any wrzuciæ od razu w punkcie 3), bêd± trochê bardziej rozgotowane i sos zrobi siê papkowaty, ale nic nie straci na smaku.
Smacznego!
|
