|
Napisa³ piotr
|
Sk³adniki:
1 du¿a papryka 1 du¿a cebula pó³ kabaczka z±bek czosnku 2 pomidory 3 ³y¿ki oliwy sól, pieprz, s³odka papryka w proszku
Przygotowanie:
Cebulê poszatkowaæ. Paprykê i kabaczka pokroiæ w kostkê. Pomidory sparzyæ i pokroiæ na kawa³eczki.
W rondlu rozgrzaæ oliwê, wrzuciæ cebulê i lekko podsma¿yæ do zeszklenia. Dodaæ paprykê i kabaczka, zmniejszyæ ogieñ i dusiæ bez przykrycia przez oko³o 20 minut. Mniej wiêcej 10 minut przed koñcem dodaæ pomidory i przeci¶niêty przez praskê z±bek czosnku.
Na koniec posoliæ, dodaæ paprykê w proszku i pieprz.
Rady:
- Leczo solimy na sam koniec przyrz±dzania, nawet po zdjêciu z ognia. Dziêki temu z warzyw nie zrobi siê papka.
- Nale¿y unikaæ podlewania warzyw wod± podczas duszenia. Kabaczek po chwili gotowania puszcza dosyæ du¿o soku.
|
