|
Zapiekane placuszki z farszem |
|
Napisa³ piotr
|
Przepis na placki:
Ugotowane i dobrze ostudzone ziemniaki przeciskamy przez maszynkê.
Dodajemy trochê m±ki ziemniaczanej i m±ki pszennej tak, aby ciasto nie by³o za rzadkie, ale i nie za twarde. Po ugnieceniu ciasta, wa³kujemy ca³o¶æ i wykrawamy placuszki (troszkê wiêksze ni¿ obwód szklanki). Sma¿ymy je na rozgrzanym oleju, na z³ocisto z obu stron.
Przepis na farsz:
Dusimy cebulê, pieczarki i paprykê (ewentualnie mo¿na bez papryki) chwilê pod przykryciem, a na koniec dodajemy trochê szczypiorku, sól i pieprz do smaku i dusimy dalej, ju¿ bez przykrycia do odparowania.
Farsz studzimy i nak³adamy na wcze¶niej u³o¿one na blasze placki, posypujemy serem ¿ó³tym i pieczemy w piekarniku, aby ser siê roztopi³. Podajemy na ciep³o, polane ketchupem.
|
