|
Nale¶niki nadziewane bazyli± |
|
Napisa³ piotr
|
Sk³adniki:
Ciasto:
szklanka m±ki, po 1/2 szklanki piwa i mleka, 2 jajka, 4 ³y¿ki mas³a, sól.
Sos do zapiekania:
3 ³y¿ki parmezanu, 2/3 szklanki s³odkiej ¶mietany.
Nadzienie:
2 ³y¿ki mas³a, ma³a, drobno posiekana cebula, zmia¿d¿ony z±bek czosnku, 25 dag posiekanych pieczarek, 25 dag t³ustego twarogu, 2 jajka, sól , 3/4 ³y¿ki bazylii, 1/4 ³y¿ki pieprzu czarnego mielonego.
Sposób przyrz±dzania:
Mas³o na nadzienie stopiæ w rondelku, dodaæ cebulê, czosnek, pieczarki i podsma¿yæ. Zostawiæ do ostygniêcia, a nastêpnie zmieszaæ z pozosta³ymi sk³adnikami nadzienia. Przygotowany farsz odstawiæ do lodówki.
Sk³adniki ciasta zmiksowaæ na g³adk± masê i odstawiæ co najmniej na godzinê. Po tym czasie sma¿yæ nale¶niki na z³oty kolor.
Nastêpnie ka¿dy nale¶nik wype³niæ nadzieniem, zawin±æ i u³o¿yæ w ¿aroodpornym naczyniu. Posypaæ startym parmezanem i polaæ ¶mietan±.
Piec oko³o 20 minut w nagrzanym piekarniku. Podawaæ z zielon± sa³at±.
|
