 |
| |
|
|
 |
 |
 |
|
|
Napisa³ piotr
|
Sk³adniki na ciasto:
pó³ kilograma m±ki szklanka wody 2 dag dro¿d¿y (1/5 kostki) ³y¿eczka soli 1/2 ³y¿eczki cukru pudru 3 ³y¿ki oliwy z oliwek lub oleju z pestek winogron
Sk³adniki na sos pomidorowy:
puszka pomidorów bez skórki lub 3-4 spa¿one pomidory ze zdjêt± skórk± 3 ³y¿eczki koncentratu pomidorowego bazylia, zio³a prowansalskie, oregano, sól, pieprz do smaku
Do posypania:
kukurydza konserwowa broku³y kolorowa papryka trochê oliwy z oliwek lub oleju z pestek winogron do sma¿enia
Sposób przyrz±dzania:
1. Wodê, dro¿d¿e, sól i cukier puder dok³adnie wymieszaæ, do otrzymania jednolitego p³ynu o kolorze dro¿d¿y.
2. Otrzymany p³yn wlewaæ stopniowo do m±ki i w trakcie wyrabiania ciasta dolewaæ oliwy.
3. Dobrze wyrobiæ ciasto, w razie potrzeby dodaæ m±ki.
4. Ciasto uformowaæ w kulkê, zrobiæ no¿em krzy¿yk (doje¿d¿aj±c prawie do krañców ciasta) i w³o¿yæ do miseczki.
5. Miseczkê z ciastem przykryæ czyst± ¶ciereczk±, lekko skropion± wod± i od³o¿yæ do wyro¶niêcia (na czas przygotowania reszty sk³adników).
6. Pomidory z puszki dok³adnie odcisn±æ z wody i prze³o¿yæ do miseczki (je¶li u¿ywamy ¶wie¿ych pomidorów spa¿onych wrz±tkiem wystarczy przekroiæ na pó³ i wyj±æ nasiona).
7. Do pomidorów dodaæ koncentrat pomidorowy i przyprawy i dok³adnie rozetrzeæ widelcem, na jak najg³adsz± masê.
8. Ugotowaæ broku³y na parze (je¶li nie masz specjalnego naczynia do gotowania na parze mo¿esz urzyæ zwyk³ego durszlaka po³o¿enego na garnek z gotuj±c± siê wod± i przykrytego pokrywk±, durszlak nie mo¿e wpadaæ do garnka).
9. Paprykê pokroiæ w kostkê.
10. Na patelniê wlaæ niewielk± ilo¶æ oliwy z oliwek lub oleju z pestek winogron i rozgrzaæ.
11. Na rozgrzan± patelniê wrzuciæ paprykê i dusiæ pod przykryciem a¿ bêdzie wystarczaj±co miêkka.
12. Kukurydzê konserwow± odcedziæ z zalewy.
13. Piekarnik rozgrzaæ do 200 stopni C.
14. Okr±g³± formê wy³o¿yæ papierem do pieczenia.
15. Wyro¶niête ciasto roz³o¿yæ równomiernie na formie, zawijaj±c palcami na brzegach.
16. Na cie¶cie rozsmarowaæ tylko sos pomidorowy (nie k³a¶æ na razie warzyw!!!)
17. W³o¿yæ do rozgrzanego piekarnika.
18. Kiedy brzegi pizzy siê zarumieni±, wyj±æ pizze z piekarnika, posypaæ warzywami i w³o¿yæ z powrotem na 5 minut.
19. Je¶æ mo¿na zarówno na ciep³o jak i na zimno (po dwóch godzinach nadal jest dobra).
Uwagi:
- ten przepis tylko tak strasznie wygl±da, tak naprawdê pizza jest dziecinnie prosta w wykonaniu
- czas i temperaturê pieczenia mo¿na zmieniaæ, je¿eli kto¶ ma piekarnik z funkcj± pieczenia tylko od do³u zaleca siê jej uzycie po pewnym czasie zwyk³ego pieczenia
- dodatki do posypania pizzy mo¿na dowolnie zmieniaæ wed³ug w³asnej fantazji i upodobañ.
SMACZNEGO!!!
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
