|
Napisa³ piotr
|
Sk³adniki: - 370 g kaszy kuskus - 1,5 d³ugiego ogórka - 1 cebula - 2 du¿e pêczki pietruszki - pêczek szczypiorku - 3 pomidory - sok z 1 cytryny - 200 ml oliwy z oliwek - 3 ³y¿ki wody - sól, pieprz - ewentualnie 1 ³y¿ka estragonu
Do ugotowanej kaszy kuskus dodajemy starty na tarce ogórek. Cebulê siekamy na bardzo drobn± kostkê. Umyt± pietruszkê bardzo dok³adnie osuszamy i kroimy. Na drobno kroimy szczypiorek. Pomidory przekrajamy na æwiartki i wycinamy ze ¶rodka pestki, mi±¿ kroimy w drobn± kostkê i wszystko razem mieszamy. Dodajemy sok z cytryny, oliwê z oliwek i wodê. Dok³adnie mieszamy. Miskê z sa³atk± dok³adnie oklejamy foli± i wk³adamy na 3 godziny do lodówki. Potem doprawiamy do smaku przyprawami.
|