|
Napisa³ piotr
|
Przygotowanie:
Pó³ funta ry¿u zblan¿erowaæ wrz±c± wod±, a potem wypiec na sypko w piecu na mleku jednak bez mas³a. Zrobiæ syrop z pó³ funta cukru i pó³ szklanki wody, w³o¿yæ do niego ry¿, przykryæ i pozostawiæ na boku na blasze, aby syrop w ry¿ zupe³nie wsi±kn±³.
Potem wcisn±æ sok z jednej cytryny, wlaæ dwa kieliszki dobrego, bia³ego araku, dodaæ dwie ³y¿ki sma¿onej skórki pomarañczowej drobno usiekanej, kilka ³y¿ek jasnych konfitur jak: agrestu, morel (pokrajanych w kawa³ki), melona, bia³ych malin etc., wymieszaæ wszystko razem, formê blaszan± oblaæ wod± i wysypaæ cukrem, w ¶rodku ubraæ konfiturami, w³o¿yæ przygotowany ry¿ i wstawiæ na parê godzin na lód. Podaj±c do sto³u wyrzuciæ z formy na pó³misek, oblaæ likierem maraschinowym, a naoko³o ob³o¿yæ kremem z ubitej s³odkiej ¶mietanki.
Uwagi:
- 1 funt rosyjski to oko³o 25 dekagramów
- likier maraschinowy to likier wi¶niowy robiony na wi¶niach ze zmia¿d¿onymi pestkami. Mo¿na dostaæ w dobrych sklepach monopolowych.
Dla rodziców obawiaj±cych siê o mo¿liwo¶æ wpêdzenia pociech w alkoholizm - nie ma obawy, odrobina alkoholu dzieciakom nie szkodzi - wbrew temu co mo¿na zobaczyæ i us³yszeæ w telewizji czy przeczytaæ w kolorowych pisemkach. A jak uwa¿acie ¿e szkodzi to nie lepiej nie wybierajcie siê do Grecji i innych krajów ¶ródziemnomorskich - tam wszyscy pij± wino - nawe paroletni smarkacze. I jako¶ ¿yj± :D
|
