|
Dyniowa zupa z zacierkami |
|
Napisa³ piotr
|
Sk³adniki:
Jedna ma³a dynia lub pó³ du¿ej Pó³ litra mleka Woda M±ka Cukier i cynamon do smaku
Przygotowanie zupy:
Obran± dyniê kroimy na kawa³ki (wielko¶æ nie ma znaczenia, gdy¿ dynia doskonale rozgotowuje siê w wodzie). Wk³adamy do garnka i zalewamy tak± ilo¶ci± wody, aby ca³o¶æ by³a zakryta. Gotujemy do miêkko¶ci, nastêpnie zdejmujemy z ognia i studzimy. Nie odlewaj±c wody dok³adnie miksujemy. Je¶li nie mamy miksera kawa³ki dyni mo¿emy przetrzeæ przez sitko.
Do uzyskanej dyniowej papki dodajemy mleko, wstawiamy na ogieñ i gotujemy jeszcze przez kilka minut. Pod koniec dodajemy cukier wedle upodobañ.
Cynamon najlepiej dodawaæ bezpo¶rednio na talerz tu¿ przed zjedzeniem.
Przygotowanie zacierek:
Mieszamy szklankê m±ki z wod± i wyrabiamy ciasto. Ciasto powinno byæ na tyle ¶cis³e, by z ³atwo¶ci± odrywa³o siê od palców. Nastêpnie odrywamy malutkie kawa³eczki ciasta i formujemy ma³e kuleczki. Gotujemy je w osolonym wrz±tku ok 10 minut. Po ugotowaniu dodajemy nasze kluseczki do garnka z zup±.
|
