|
Potrawka z czerwonej fasoli |
|
Napisa³ piotr
|
Sk³adniki:
- dwie-trzy szklanki ugotowanej czerwonej fasoli
- gar¶æ ugotowanej kostki sojowej (ja gotujê na bulionie smakowym, np. z oliw± i bazyli±, Knorr ma taki wynalazek. Wa¿ne - bulionu nie wylewaæ, a zachowaæ!)
- ma³a cukinia
- du¿a marchew
- ¿ó³ta papryka (mo¿e byæ ostra, jak kto¶ lubi)
- du¿a cebula
- kilka pieczarek
- kilka ró¿yczek broku³ów
- puszka pomidorów
- przyprawy (sól czosnkowa, pieprz, curry, papryka, zio³a prowansalskie).
Sposób przygotowania:
Drobno posiekan± cebulê sma¿ymy w g³êbokim garnku. Gdy siê zeszkli, dodajemy pokrojone pieczarki. Marchew i cukinie kroimy w pó³plasterki, paprykê w kostkê. Do podduszonych pieczarek z cebul± dodajemy marchew i dusimy oko³o piêciu minut, po czym dodajemy cukiniê z papryk±. Po kolejnych piêciu minutach dodajemy broku³a, kostkê sojow± i fasolê - wtedy te¿ wlewamy pomidory i przyprawiamy. Bulion s³u¿y do podlewania w trakcie sma¿enia, ewentualnie uzupe³nienia smaku.
Pogotowaæ wszystko chwilê na malym ogniu i gotowe.
|
