|
Napisa³ piotr
|
Sk³adniki:
szklanka ugotowanej cieciorki, dowolne warzywa (ja najczê¶ciej u¿ywam papryki czerwonej, kilku ró¿yczek broku³a lub kalafiora, marchewki), cebula, kostka sojowa ugotowana (lub kotlety pokrojone w ma³e kawa³ki), du¿y kubek jogurtu naturalnego, paczka przyprawy curry, papryka w proszku, sól czosnkowa, dwie ³y¿ki przecieru pomidorowego, gar¶æ rodzynek i trochê wiórków kokosowych.
Sposób przygotowania:
Zaczynamy od zrobienia sosu: jogurt mieszamy z curry, sol±, przecierem pomidorowym, papryk±, rodzynkami i wiórkami kokosowymi. Dodajemy do niego ugotowan± cieciorkê i kostkê sojow±, mieszamy, odstawiamy na trochê.
Kroimy w niedu¿± kostkê paprykê, marchew i cebulê. W sporym garnku rozgrzewamy olej i sma¿ymy cebulê, do której gdy siê zeszkli dodajemy marchew i paprykê. Sma¿ymy oko³o 5 minut, dodajemy ró¿yczki broku³a/kalafiora i sma¿ymy kolejne 5 minut. Wtedy dodajemy sos jogurtowy i podgrzewamy staraj±c siê nie doprowadziæ do zagotowania (spowoduje to rozwarstwienie siê jogurtu). Podajemy z dowolnym rodzajem ry¿u
|
