|
Tofu w stylu meksykañskim |
|
Napisa³ piotr
|
Sk³adniki (dla 2 osób):
- ry¿-torebka (100g)
- kukurydza-pó³ puszki
- fasolka czerwona (pó³ puszki)
- tofu (ok. 125g)
- zielona papryka (pó³ str±ka)
- po³owa pomidora
- pó³ cebuli
- pieczarki (4 ¶rednie sztuki)
- fix do kurczaka po meksykañsku (paczka Knorra)
- oliwa z oliwek do sma¿enia
- curry
- sól
- ew. mo¿na dodaæ bazyliê i oregano
Sposób przyrz±dzenia:
Pieczarki i paprykê umyæ, obraæ i pokroiæ w plasterki. Pomidor posiekaæ, cebulê przekroiæ na pó³ i pokroiæ w kr±¿ki. Tofu pokroiæ w ¶redni± kostkê - niezbyt du¿±.
Ry¿ ugotowaæ w wodzie z dodatkiem soli i curry. Rozgrzaæ oliwê na patelni, dodaæ cebulkê i zeszkliæ. Nastêpnie dodaæ pieczarki i sma¿yæ kilka minut, a¿ bêd± miêkkie. Dodaæ paprykê i pomidor. Nastêpnie odlaæ kukurydzê i fasolkê z puszki i dodaæ na patelniê. Wlaæ szklankê przegotowanej, zimnej wody i wsypaæ fix.
Wszystko razem porz±dnie zagotowaæ i wymieszaæ, a¿ sos zacznie gêstnieæ. Dodaæ tofu i gotowaæ jeszcze ok. 5 minut.
Wskazówka:
Zamiast tofu mo¿na daæ ugotowane kotleciki sojowe pokrojone w paski.
Ry¿ nie musi byæ gotowany z curry, ale w ten sposób uzyskamy kolor i aromat.
SMACZNEGO :)
|
